kırmızı biber etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
kırmızı biber etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

30 Eylül 2023 Cumartesi

KIRMIZI KÖZLENMİŞ BİBER HAZIRLIĞI

KIRMIZI KÖZLENMİŞ BİBER HAZIRLIĞI

Kırmızı biberlerı ucuzlamış görünce dayanamadım aldım. Evvela güzelce yıkayıp kuruluyoruz. Tepsi veya borcama yerleştirdiğimiz biberlerimizi 200 derece fırında,  üstü kabarıp kızarmaya başlayıncaya kadar tutuyoruz. Fırından çıkardığımız biberleri soğumaya bırakıyoruz. Kabuklarını soyduktan sonra poşetlemeye hazırlar. Porsyonluk halinde poşetlediğimiz biberlerimizi derin dondurucuya atabiliriz.
Afiyet olsun.
Sevgiyle kalın.

YIKANIRKEN

 
SULARI SÜZÜLÜRKEN

FIRIN TEPSİSİNE DİZİLİR

BORCAMA DİZİLİR

FIRINA VERİLİR

200 DERECE ISITILMIŞ FIRINA VERİLİR

KÖZLENDİLER

SOĞUMA ZAMANI

AYIKLIYORUZ



POŞETLENMEYE HAZIRLAR

POŞETLEDİK

DERİN DONDURUCUYA HAZIRLAR


20 Haziran 2023 Salı

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR TARİFİM


Malzemeler;
6-7 adet enginar 
1 kavanoz garnitür
Büyükce bir kuru soğan
1 adet limon
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Bir çay kaşığı kırmızı biber
Tuz
Üzerini aşacak miktarda su

Yapılışı;
Soğanları yemeklik doğrayarak, zeytin yağını üzerine ilave ederiz. Yıkayıp limonla ovduğumuz enginarları, soğanların üzerine dizerek üzerine garnitürleri ilave edip, yarım limon sıkarız. Toz şeker, kırmızı biber, tuz ve suyunu ekleyerek, orta ateşte suyunu çekene kadar pişiririz.
Afiyet olsun.