ÇİLEKLİ PARFE

ÇİLEKLİ PARFE TARİFİM

Malzemeler

1 lt süt

1,5 su bardağı un

1 su bardağı toz şeker

1 paket labne ( 200 g'lık )

1 adet yumurta

Yarım kilo çilek

2 paket vanilya

1 çay kaşığı toz zencefil

Ayrıca 2 - 3 yemek kaşığı toz şeker

1-2 paket kakaolu büskivi ( Borcamın büyüklüğüne bağlı )

Yapılışı

Kremamızı pişireceğimiz tenceremize; un, toz şeker, yumurta, zencefil ve süt'ü koyarak, blanderdan geçiririz. Orta ateşte kaynayıp göz göz olana kadar pişirerek ocağı kapatırız. Büskivileri borcama dizeriz. Ilınan kremamıza labne ve vanilyalarımız ekleyerek, tekrar blenderdan geçirip, büskivilerimizin üzerine eşit miktarda dökeriz. Yıkadığımız çileklerin yarısını robota alarak, 2-3 yemek kaşığı toz şeker ilavesiyle püre haline gelmesini sağlarız. Püremizden bir kaç kaşık kremamızın üzerine damlatarak, üzerini streç filmleyerek buzdolabına kaldırırız. Servis yaparken, tam çileklerimiz ve çilek püresiyle şıklaştırıp sevdiklerimize sunarız. 

Afiyet olsun

Deniz Börülcesi Salamurası Pratik Tarifi

Deniz Börülcesi Salamurası, mezesi pratik tarifi

ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

Malzemeler:

1 kg ayıklanmış barbunya

3 adet domates

1 orta boy soğan

3 diş sarımsak

Tuz (miktarı damak tadınıza göre)

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

1 yemek kaşığı şeker

1 çay bardağı sızma zeytinyağı

Yarım limon

Su

Süslemek için maydonoz.

Yapılışı:

Domatesler ve soğan rendelenir, sarımsak küçük küçük doğranır. Ayıklanmış ve yaklaşık beş dakika kaynatılmış barbunyalar süzülüp tencereye ilave edilir. Üzerine zeytin yağı, şeker, tuz ve biber ilave edilip üzerini iki parmak geçecek kadar su eklenir. Üzerine limon sıkılır. Suyunu çekene kadar önce yüksek ateş, sonra kısık ateşte pişirilir. Soğumaya bırakılır.

Not: Piştiği tencerede soğutulursa daha lezzetli olur.

Servis tabağına alınıp, maydonozla süslenir.

Afiyet olsun.

SEMİZOTU SALATASI

SEMİZOTU SALATASI

Malzemeler

1 demet semizotu

1 kase yoğurt

3 diş sarımsak

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz

tuz

kırmızı pul biber

Birkaç adet çeviz

Yapılışı

Semizotlarımızı köklerinden ayırıp, iyice yıkarız. Yıkadığımız semizotlarımızı servis  yapacağımız tabağımıza alırız. Dövülmüş sarımsaklarımızı bir kaseye alarak üzerine zeytin yağı, ceviz, tuz ve yoğurdu ilave ederek iyice karıştırırız. Semizotlarımızın üzerine karışımımızı ilave ederek, hafifçe karıştırıp üzerine az miktarda pul biber serpip, cevizlerle süsleyip afiyetle yeriz.

Afiyet olsun