ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR TARİFİM

Malzemeler;

6-7 adet enginar 

1 kavanoz garnitür

Büyükce bir kuru soğan

1 adet limon

1 yemek kaşığı toz şeker

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Bir çay kaşığı kırmızı biber

Tuz

Üzerini aşacak miktarda su

Yapılışı;

Soğanları yemeklik doğrayarak, zeytin yağını üzerine ilave ederiz. Yıkayıp limonla ovduğumuz enginarları, soğanların üzerine dizerek üzerine garnitürleri ilave edip, yarım limon sıkarız. Toz şeker, kırmızı biber, tuz ve suyunu ekleyerek, orta ateşte suyunu çekene kadar pişiririz.

Afiyet olsun.

Kozalak pasta tarifi

ZEYTİNYAĞLI YER ELMASI

ZEYTİNYAĞLI YER ELMASI

Malzemeler ;

1 kg yer elması

1 adet orta boy kuru soğan

2 adet havuç

Yarım limon

Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı

Bir yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı kırmızı biber

Tuz

Yapılışı ;

Yer elmaları soyularak, limonlu suyun içinde bekletilir. Soğanımız küçük küçük yemeklik doğranır, üzerine havuçlar halka halka doğranarak ilave edilir. Yıkayıp limonlu suda beklettiğimiz yer elmaları, orta büyüklükte doğranarak, soğanla havucun üzerine ilave edilir. Şeker, kırmızı biber ve tuz eklenerek, üzerine yarım limon sıkılır. Zeytinyağımızda ilave edilerek orta ateşte pişirilir. Pişen tencerede soğutularak servis kabına alınır. 

Afiyet olsun.

PALMİYE KURABİYESİ

PALMİYE KURABİYESİ

 

 

Malzemeler

 

 

 

9 adet milföy hamuru

1,5 su bardağı toz şeker

2 adet mandalina kabuğu rendesi ( isteğe bağlı )



 

Yapılışı

 

Milföylerimiz oda ısısında yumuşayana kadar bekletilir. Dilersek toz şekerlerimizin içine mandalina kabuğu rendesi eklenerek tezgahımıza yarısı serpiştirilir. Milföy hamurlarımız şekerlerin üzerine 3x3 şeklinde, çok az bir miktar birbirlerinin üzerine gelecek şekilde dizilerek, kalan toz şekerimiz bol miktarda, milföylerimizin üzerine eşit bir şekilde yayılır. Elimizle yada merdane yardımı ile bir miktar açılarak fotoğraflarda da görüldüğü gibi her iki yandan ortaya rola yapılarak sarılır. Sardığımız rulomuz bir parmak kalınlığında kesilerek parmaklarımızla bastıraıp inceltilerek yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizilir. 200 derecede önceden ısıttığımız fırınımızda kızarana kadar pişirilir.

 

Afiyet olsun.