ZEYTİNYAĞLI YER ELMASI
Malzemeler ;
1 kg yer elması
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet havuç
Yarım limon
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
Bir yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kırmızı biber
Tuz
Yapılışı ;
Yer elmaları soyularak, limonlu suyun içinde bekletilir. Soğanımız küçük küçük yemeklik doğranır, üzerine havuçlar halka halka doğranarak ilave edilir. Yıkayıp limonlu suda beklettiğimiz yer elmaları, orta büyüklükte doğranarak, soğanla havucun üzerine ilave edilir. Şeker, kırmızı biber ve tuz eklenerek, üzerine yarım limon sıkılır. Zeytinyağımızda ilave edilerek orta ateşte pişirilir. Pişen tencerede soğutularak servis kabına alınır.
Afiyet olsun.
