ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR TARİFİM
Malzemeler;
6-7 adet enginar
1 kavanoz garnitür
Büyükce bir kuru soğan
1 adet limon
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Bir çay kaşığı kırmızı biber
Tuz
Üzerini aşacak miktarda su
Yapılışı;
Soğanları yemeklik doğrayarak, zeytin yağını üzerine ilave ederiz. Yıkayıp limonla ovduğumuz enginarları, soğanların üzerine dizerek üzerine garnitürleri ilave edip, yarım limon sıkarız. Toz şeker, kırmızı biber, tuz ve suyunu ekleyerek, orta ateşte suyunu çekene kadar pişiririz.
Afiyet olsun.
