ELMALI PASTA TARİFİ
MALZEMELER
Yarım paket katı yağ
Yarım su bardağı riviera sıvı yağ
Bir su bardağı toz şeker
Bir su bardağı yoğurt
Bir paket kabartma tozu
Bir paket vanilya
Birbuçuk çorba kasesi un
Üç adet orta boy elma
Bir tatlı kaşığı tarçın
Bir çorba kaşığı toz şeker
Üzeri için pudra şekeri
Hazırlanışı
İç hazırlığı;
 |
| Elmalar soyulur, rendelenir |
 |
| Pişirilir |
 |
| Tarçın ve şekerle buluşur |
 |
| Soğumaya bırakılır |
Soğuması açısından ilk önce iç hazırlanır, elmaları rendeleyerek suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Ocaktan almadan iki üç dakika önce tarçın ve toz şekerini ilave edip karıştırıyoruz, üç dakika içinde suyunu çekmişse altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamurun hazırlanışı;
 |
| Hamur fazla yoğurulmaz |
Bir kaba önce sıvı yağ, sonrasında sırayla katı yağ, yoğurt, şeker, un, vanilya ve kabartma tozu ilave ederek yoğrulur, kıvamı kulak memesinden daha yumuşakça olmalıdır.
Elmayla hamurun buluşması;
160 derecede 25-30 dakika üstü kızarmayacak şekilde pişirilir.
 |
| 160 derecede 25-30 dakika pişirilir |
 |
| Soğumaya bırakılır |
 |
| Pudra şekeri serpilir |
 |
| Afiyet olsun |
